Koteletter i svampesovsmed kogte kartofler og ovnbagte grøntsager

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Hvede
Laktose

Kogte kartofler

400 gKartofler, små

Ovnbagte grøntsager

2 stkGulerod
½ stkBroccoli
1 stkRødløg

Koteletter i svampesovs

100 gMarkchampignon
2 stkKotelet
1 spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
1½ spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
½ poseOksebouillon
1 posePorcini/Karl Johan mix
2 dlVandBasisvare – den skal du selv have
1 bægerCreme fraiche 18% 1 dl (Mælk, Laktose)

Basisvarer

Olie, Salt, Peber, Smør, Mel*, Vand

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 718 kcal
Fedt:: 38 g
Kulhydrater:: 52 g
Protein:: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.045 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 220°C (varmluft).
Kartofler
Kog kartoflerne i letsaltet vand ca. 20 min. til de er gennemkogte.
Ovnbagte grøntsager
Skræl gulerødder og skær i stave. Del broccoli i buketter, og skræl og skær stokken i stykker. Skræl rødløg og skær i både. Fordel grøntsagerne i et ovnfast fad og vend dem med lidt olie, salt og peber. Bag grøntsagerne midt i ovnen ca. 15 min.
Koteletter i svampesovs
Børst svampene fri for jord og skær dem i kvarte. Varm en pande op ved middelhøj varme, og tilsæt lidt olie. Steg svampene ca. 2–3 min., til de er gyldne og læg dem over i en skål. Krydr kødet med salt og peber. Tilsæt lidt frisk olie og smør på panden, og steg kødet ca. 3–4 min. på hver side. Læg det over på en tallerken.
Koteletter i svampesovs - fortsat
Drys mel på panden, tilsæt bouillon og porcini mix og rør vand i lidt ad gangen. Kog op, kom creme fraiche i og lad det simre ca. 3 min. Kom kødet og svampene tilbage i sovsen.
Servering
Servér koteletter med kogte kartofler, ovnbagte grøntsager og svampesovs.