Stegt hvid fisk med blomkålspurébrunet hasselnøddesmør og kogte kartofler

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Fisk
Mælk
Nødder
Svovldioxid
Hasselnødder

Kartofler

400 gKartofler, små

Blomkålspuré

½ stykkeBlomkål
1 tskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have

Agurkesalat

1 stkSkoleagurk
½ poseRød balsamicoeddike (Svovldioxid)
½ stkRødløg
½ tskSukkerBasisvare – den skal du selv have

Brunet hasselnøddesmør

½ poseHasselnødder (Nødder, Hasselnødder)
2 spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have

Stegt hvid fisk

2 stkHvid fisk (har været frosset) (Fisk)

Basisvarer

Smør*, Salt, Peber, Sukker, Olie

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 506 kcal
Fedt:: 24 g
Kulhydrater:: 41 g
Protein:: 32 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.481 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Kartofler
Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
Blomkålspuré
Skær blomkål i mindre buketter. Kog dem møre i letsaltet vand, ca. 20 min. Hæld vandet fra og blend med stavblender. Tilsæt smør, salt og lidt peber.
Agurkesalat
Skær agurk i mindre stykker og rødløg i små både. Kom det i en salatskål og bland eddike og sukker i. Smag til med lidt salt og peber. Lad det stå til servering.
Brunet hasselnøddesmør
Knus hasselnødder let. Smelt smør i en lille gryde. Pisk i det, når det begynder at bruse, til det har en gyldenbrun farve og en nøddeagtig duft. Tag gryden af varmen, vend nødderne i smørret og hold det varmt.
Stegt hvid fisk
Krydr fisken med salt og peber. Varm lidt olie op til høj varme på en stegepande. Steg fisken ca. 3 min. på hver side til den er gennemstegt. Hold øje, da tiden kan variere afhængigt af fiskens tykkelse.
Servering
Servér nystegt fisk med kogte kartofler, agurkesalat, blomkålspuré og brunet hasselnøddesmør.