Sojamarineret svinemørbrad med bulgurog mangosalat, serveret med yoghurt

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Soja
Mælk
Hvede
Laktose

Sojamarineret svinemørbrad

½ stkLime
½ stkRød chili
300 gSvinemørbrad
½ poseSojasauce (Soja)

Bulgur

125 gBulgur (Hvede)
½ spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have

Mangosalat

½ stkRød chili
½ stkLime
½-1 stkMango
1 stkSkoleagurk
1 stkRødløg
1 pkKoriander, frisk
½ tskSukkerBasisvare – den skal du selv have

Servering

1 bægerYoghurt naturel (Mælk, Laktose)

Basisvarer

Olie, Smør, Sukker

Næringsindhold per portion

Energi:: 525 kcal
Fedt:: 15 g
Kulhydrater:: 53 g
Protein:: 44 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.969 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Sojamarineret svinemørbrad
Riv skallen af lime fint (kun det grønne) på et rivejern. Hak chili fint. Skær kødet i strimler. Bland limeskal, halvdelen af den hakkede chili og soja i en skål. Vend svinekødet i og lad det marinere mens resten af retten laves.
Bulgur
Kog bulguren som anvist på posen. Rør smør i den færdigkogte bulgur.
Mangosalat
Bland resten af chili, saft fra lime og sukker i en skål. Skræl mango og skær i tynde skiver eller tern. Skyl agurk og skær i små tern. Skræl løg og skær i tynde skiver. Skyl koriander og hak groft. Vend mango, agurk, løg og koriander i dressingen.
Sojamarineret svinemørbrad - forsat
Varm en stegepande op ved høj varme og kom lidt olie i. Steg de marinerede svinestrimler ca. 4 min. til de har en jævn stegeskorpe og er gennemstegte.
Servering
Servér sojamarineret svinemørbrad med bulgur, mangosalat og yoghurt.