Stegt tofu med miso/lime-dressinghvidløgstegte grønne salater og couscous

Nem og hurtig ret med asiatisk inspiration.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Soja
Sesamfrø
Hvede

Couscous

125 gCouscous (Hvede)
250 gCherrytomater

Stegt tofu

1 pakkeTofu (Soja)

Hvidløgsstegte grønne salater

1 fedHvidløg
30 gRucola
50 gBabyspinat
75 gSnittet grønkål

Miso-lime dressing

½ stkIngefær
1 stkLime
1 poseMisopaste (Sesamfrø)
1 spskSukkerBasisvare – den skal du selv have
1 spskVandBasisvare – den skal du selv have

Basisvarer

Olie, Olivenolie, Salt, Peber, Sukker, Vand

Næringsindhold per portion

Energi:: 512 kcal
Fedt:: 15 g
Kulhydrater:: 65 g
Protein:: 30 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.486 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Couscous
Tilbered couscousen som anvist på pakken. Skær cherrytomater i halve.
Stegt tofu
Skær tofu i skiver. Varm lidt olie op på en stegepande til middelhøj varme. Steg tofu ca. 3 min på begge sider til den er gylden. Læg tofuen på en tallerken og gem panden.
Hvidløgsstegte grønne salater
Hak hvidløg fint. Varm lidt olivenolie op på panden. Steg hvidløg ved høj varme, uden det tager for meget farve. Kom rucola, babyspinat og grønkål på panden og krydr med salt og peber. Steg ca. 3 min. til det er faldet sammen.
Miso-lime dressing
Riv ingefær fint og pres saft af lime op i en lille skål. Kom misopaste, sukker og vand i og bland sammen.
Anret
Løsn couscous med en gaffel og anret i bunden af tallerkener. Fordel cherrytomater og grønne stegte salater over. Læg den stegte tofu på og top hele retten med dressingen.