Bøfsandwich med trøffel fritterog balsamico løg

Bøfsandwich med søde balsamico løg på serveret med sprødbagte fritter med lækker trøffelmayo.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Mælk
Svovldioxid
Hvede
Rug
Laktose

Fritter

2 poseKartofler, store

Balsamico løg

2 stkRødløg
2 spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
2 spskSukkerBasisvare – den skal du selv have
1 poseRød balsamicoeddike (Svovldioxid)

Bøffer

300 gHakket oksekød
1 poseRøget chili
50 gRevet cheddar (Mælk, Laktose)

Sandwich

2 stkSandwichbrød, lys (Gluten, Hvede, Rug)
1 poseKetchup

Salat

1 stkHjertesalat
1 stkTomat

Trøffelmayo

1 poseMayonnaise (Æg)
½ poseTrøffelolie

Basisvarer

Smør, Sukker, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 1134 kcal
Fedt:: 43 g
Kulhydrater:: 134 g
Protein:: 52 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.404 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Kan din pande ikke tåle at gå i ovnen, så læg bøfferne på bagepapir på bagepladen.

Fritter
Tænd ovnen og varm op til 230°C (Varmluft). Skyl kartoflerne og skær dem i tynde både. Læg dem på en bageplade med bagepapir og bland med olie, salt og peber. Fordel jævnt på pladen og bag dem 20-25 min. til de er møre og har fået god farve.
Balsamico løg
Pil rødløg og skær i skiver. Smelt smør på en pande ved middelhøj varme og steg løgene i 5 min. Tilsæt sukker og steg videre i 5 min. Tilføj balsamico og lad det koge helt ind til en tyk konsistens. Sluk og sæt til side.
Bøffer
Rør kødet med røget chili. Form tynde aflange bøffer i samme form som brødet. Varm en stegepande op til høj varme med lidt olie. Steg bøfferne ca. 2 min. på hver side. Læg cheddar på og sæt panden i ovnen under fritterne 3-4 min. alt efter hvordan du vil have din bøf.
Brød
Flæk brødene på langs og varm dem i ovnen et par min.
Salat
Skyl hjertesalat og pluk den i blade. Skyl tomat og skær i skiver.
Trøffelmayo
Bland mayonnaise og trøffelolie sammen. Smag til med salt og peber.
Bøfsandwich
Smør ketchup på brødene og byg op med bøf, balsamicoløg, salat og tomat. Servér fritter med trøffelmayo til.