Vietnamesisk burrito med stegt svinekødog mango

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Soja
Hvede

Det skal du bruge

135 gJasminris
1 stkSkalotteløg
1 stkIngefær
½ stkMango
½+½ stkLime
1 stkGulerod
1 pkKoriander, frisk
300 gHakket gris & kalv
1 fedHvidløg
½ poseSojasauce (Soja)
½ poseSambal oelek
4 stkTortilla-wrap (Gluten, Hvede)
75 gSalatmix Toscana

Basisvarer

Salt, Peber, Olie, Sukker

Næringsindhold per portion

Energi:: 806 kcal
Fedt:: 23 g
Kulhydrater:: 104 g
Protein:: 46 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.842 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Pil og hak løg fint. Skræl og riv ingefær. Skær skindet af mangoen og skær den i tern. Skyl lime og riv skallen fint og del derefter i 2.
Gulerodssalat
Skræl og riv gulerod groft og hak koriander. Læg det i en skål og bland med limeskal, saft fra den ene del lime og halvdelen af ingefæren. Smag til med salt og peber.
Kødfyld
Kom lidt olie på en pande. Brun kødet ved høj varme ca. 5 min. Tilsæt løg, resten af ingefæren, 1 tsk sukker og pres hvidløg i. Steg videre ca. 3 min. Tilføj soja, sambal oelek og saft fra resten af limen og steg yderligere ca. 2 min. Smag til med salt og peber.
Bland de kogte ris i kødet og rør det godt sammen. Kom blandingen i en skål. Tør panden af og varm tortillas på panden TIP
Du kan i stedet varme tortillas i mikroovn.
Fyld de varme tortillas med salatmix, kødfyld, gulerodssalat og mango. Rul dem sammen og spis dem varme.