Røget laksmed dildkartofler og peberrodsdressing

Spændende og lækker salat med røget laks serveret med dildkartofler, chiliagurker og peberrodsdressing. Nem og hurtig at tilberede.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Fisk
Mælk
Svovldioxid
Laktose

Dildkartofler

½ stkCitron
400 gKartofler, små
½-1 pkDild, frisk

Peberrodsdressing

¼ stkPeberrod frisk (Svovldioxid)
½ dlCreme fraiche 18% (Mælk, Laktose)

Salat og laks

1 stkHjertesalat
200 gRøget laks (har været frosset) (Fisk)

Chiliagurker

1 stkSkoleagurk
½ stkCitron
½ tskChiliflager

Basisvarer

Salt, Peber, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi:: 491 kcal
Fedt:: 26 g
Kulhydrater:: 39 g
Protein:: 25 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.241 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Dildkartofler
Skær strimler af skallen på ½ citron med en kartoffelskræller eller skarp kniv. Del kartofler i halve og kog dem i vand tilsat 1 tsk salt sammen med citronskal ca. 10 min.
Peberrodsdressing
Skræl peberrod og riv på den mellemfine side af rivejernet. Bland med creme fraiche og smag til med lidt salt og evt. peber.
Salat og laks
Skyl og tør salaten og riv den i grove stykker. Læg salaten på et fad eller en tallerken og fordel laks oven på. Krydr med friskkværnet peber.
Chiliagurker
Skær agurk i stave og drys med chiliflager og lidt groft salt. Skær resten af citronen i skiver og læg ved.
Dildkartofler, fortsættelse
Hæld vandet fra og fjern citronskal. Tilsæt 2 spsk olivenolie, krydr med salt og peber og pres saften af det afskallede citron over. Klip dilden over til sidst og bland godt.
Servér laksesalat sammen med dildkartofler, chiliagurker og peberrodsdressing.