Kylling i sennepscrustmed grønne ris

De lækre sprøde kyllingestykker med mild sennepssmag serveres med grove ris mixet med avocado, sukkerærter, basilikum og et lille pift af chili. Det er ikke stærkt så børnene kan sagtens være med.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Sennep
Hvede

Grønne ris

135 gFuldkornsris
150 gSlikærter (sugar snaps)
1 stkAvocado
½ stkLime
½ stkRød chili
½ pkBasilikum, frisk

Kylling i sennepscrust

1 stkÆg (Æg)
½ poseSennep (Sennep)
2 spskVandBasisvare – den skal du selv have
1 spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
½ poseMajsstivelse
2 stkKyllingebryst

Basisvarer

Vand, Mel*, Salt, Peber, Olivenolie

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 619 kcal
Fedt:: 20 g
Kulhydrater:: 63 g
Protein:: 48 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.812 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Sennepscrust
Pisk æg, sennep og vand sammen i en dyb tallerken. Bland mel, majsstivelse, salt og peber i en lille skål. Rør melblandingen i æggemassen til den er jævn.
Kylling i sennepscrust
Kom lidt olie på en pande og varm op til middelvarme. Bank kyllingebrysterne, så de bliver ca. lige tykke over det hele. Dyp kylling i crusten en ad gangen og læg dem på panden. Steg kyllingen ca. 4-5 min. på hver side til de er gennemstegte, men vend dem kun én gang, så crusten ikke falder af.
Grønt
Skold ærterne i kogende vand og læg dem i koldt vand. Del avocado og fjern sten og skal. Skær i små tern, læg i en skål og pres limesaft over. Skyl chili, del, fjern frø og frøvægge og hak meget fint. Skyl og hak basilikum. Snit ærterne på tværs i ½ cm tykke strimler.
Grønne ris
Kom grøntsagerne i en skål og bland med de kogte ris. Dryp med lidt olivenolie og smag til med salt og peber og evt. lidt mere limesaft. Servér risene til kyllingen.