Ovnbagt hvid fisk med chorizosalsa og kartoffelmos

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Fisk
Soja
Mælk
Nødder
Laktose

Kartoffelmos

400 gKartofler, medium
1 dlMælk (Mælk, Laktose)
1 spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have

Ovnbagt hvid fisk

2 stkHvid fisk (har været frosset) (Fisk)

Chorizosalsa

1 stkSkalotteløg
1 fedHvidløg
1 stkTomat
½ bundtForårsløg
100 gChorizo-pølse (Soja, Mælk, Laktose)
½ posePinjekerner (Nødder)
1½ spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have
½ poseChiliflager
½ stkCitron

Servering

½ stkCitron

Basisvarer

Smør, Salt, Peber, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi:: 731 kcal
Fedt:: 39 g
Kulhydrater:: 46 g
Protein:: 49 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.754 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 175°C (varmluft).
Kartoffelmos
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem møre i letsaltet vand.
Ovnbagt hvid fisk
Læg fiskestykkerne på en bageplade med bagepapir og pensl med lidt olivenolie. Krydr med salt og peber og bag midt i ovnen ca. 15 min.
Chorizosalsa
Pil og hak skalotteløg og hvidløg fint. Skær tomat i små tern. Skær forårsløg i tynde skiver. Skær chorizo-pølse i tern.
Chorizosalsa - fortsat
Rist pinjekerner på en tør stegepande og læg dem til side. Kom derefter olivenolie på panden og tilsæt chorizo. Lad den stege ca. 1 min. før skalotteløg, hvidløg og chiliflager (efter smag) tilsættes. Lad det stege ved svag varme i ca. 2 min. Tilsæt til slut pinjekerner, tomat og forårsløg. Smag til med citronsaft og salt.
Kartoffelmos - fortsat
Varm mælk og smør op. Hæld vandet fra kartoflerne og bland mælkeblandingen i. Pisk til en puré med et piskeris eller elpisker. Smag til med salt og peber.
Servering
Skær citron i både. Anret kartoffelmosen på tallerkner. Læg den ovnbagte fisk ovenpå og top med chorizosalsa.