Thaisalat med hakket svinekødfriske grøntsager og nudler

Hurtig og nem Thaisalat med masser af grønt

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Fisk
Soja
Sesamfrø
Hvede

Grønne bønner

1 pkGrønne bønner
1 stkSkalotteløg

Sesam/chilisauce

½ poseSesamolie (Sesamfrø)
½ poseFiskesauce (Fisk)
½-1 poseSrirachasauce
1 poseSojasauce (Soja)
½ stkLime

Nudler

125 gNudler (Æg, Hvede)

Hakket svinekød

300 gHakket svinekød
1 tskSukkerBasisvare – den skal du selv have

Friske grøntsager

1 stkHjertesalat
1 stkGulerod
½ pkKoriander, frisk
½ stkLime

Basisvarer

Olie, Sukker, Salt

Næringsindhold per portion

Energi:: 524 kcal
Fedt:: 14 g
Kulhydrater:: 58 g
Protein:: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.234 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Tilføj gerne lidt ekstra sukker, hvis du synes det er for syrligt. Smag til med salt, så du får den helt rigtige balance.

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Bring en stor gryde med rigeligt letsaltet vand i kog.
Grønne bønner
Skyl og skær enderne af de grønne bønner og del dem i to. Pil og skær skalotteløg i skiver.
Sesam/chilisauce
Bland sesamolie, fiskesauce, ønsket mængde srirachasauce (pas på, det er stærkt), soja og saft fra halvdelen af lime sammen i en skål.
Nudler
Kom nudlerne i det kogende vand og kog ca. 3-5 min. Hæld vandet fra og sæt til side.
Hakket svinekød
Varm en stegepande op til middelhøj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet, bønner og løg i 5-6 min. til kødet er gennemstegt og løget er gyldent. Sluk for varmen og bland chili- og limesauce-blandingen i. Tilsæt sukker og smag til (se tips).
Friske grøntsager
Skyl og tør hjertesalat og skær i grove strimler. Skræl og riv gulerod på den grove side af et rivejern. Skyl og pluk bladene af korianderen. Bland salat, gulerod og koriander sammen i en skål eller servér det hver for sig.
Tilbehør
Skær resten af limen i både og servér dem til retten.