Paprikakrydret laksmed ovnbagte sødkartoffelstave og kålsalat

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Fisk
Soja
Sennep

Ovnbagte sødkartoffelstave

1 stkSød kartoffel

Kålsalat

1 stykkeRødkål
1 stkGulerod
½ stkÆble
1 stkAppelsin
1 pkBredbladet persille
1 poseSojasauce (Soja)

Paprikakrydret laks

2 stkLaksefilet u. skind (har været frosset) (Fisk)
½ poseRøget paprika

Servering

½ poseCurry/mangodressing (Æg, Sennep)

Basisvarer

Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 611 kcal
Fedt:: 33 g
Kulhydrater:: 45 g
Protein:: 33 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.732 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Den røgede paprika kan være lidt kraftig for de mindste, så krydr med lidt mindre til dem. Alternativt kan fisken steges på en pande med lidt olie eller smør ved middelhøj varme ca. 2–3 min. på hver side.

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
Ovnbagte sødkartoffelstave
Skær sødkartofler i stave og fordel dem i et ovnfast fad. Vend dem med lidt olie, salt og peber og bag sødkartoffelstavene i ovnen ca. 20 min.
Kålsalat
Skær rødkål i tynde strimler. Skræl gulerødder. Grovriv gulerødder og æble på et rivejern. Skræl og skær appelsin i tynde både. Hak persille groft. Bland rødkål, gulerødder, æble og appelsin sammen i en salatskål og smag til med sojasauce, salt og peber. Drys persille over kålsalaten.
Paprikakrydret laks
Læg fisken i et ovnfast fad og krydr den med ønsket mængde af den røgede paprika og lidt salt. Bag fisken i ovnen ca. 8–10 min. Fisken er færdig, når den flager sig ved et let tryk med fingeren.
Servering
Servér paprikakrydret laks med kålsalat, ovnbagte sødkartoffelstave og curry/mangodressing.