Curry-kokoscremet svinekødmed wokgrøntsager og ris

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Kog risene som anvist på posen.

Pil rødløg og hak groft. Varm en stegepande op ved middelhøj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet ca. 2 min. på hver side, hak den i mindre stykker, tilsæt løget og steg videre ca. 3 min. Tilsæt ønsket mængde currypaste og steg videre ca. 1 min. Tilsæt kokoscreme, soja/ingefærsauce og den angivne mængde vand. Bring det i kog og smag eventuelt til med mere currypaste og lidt salt. Kom kødet i en serveringsskål og dæk til med aluminiumsfolie.

Skær pak choy i strimler og radiser i kvarte. Varm panden fra forrige trin op ved høj varme og tilsæt lidt olie. Wok radiserne ca. 2 min. Tilsæt pak choy og grønkålsmix og wok videre ca. 2 min. Krydr med salt og peber, pres limesaft over og top med sesamfrø.