Quick butter chicken bowl med ovnbagte søde kartoflerspinat, syltede rødløg og mynte-raita

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Svovldioxid
Laktose

Ovnbagte søde kartofler

1 stkSød kartoffel
½ poseSpidskommen

Syltede rødløg

1 stkRødløg
2 poseHvidvinseddike 30ml (Svovldioxid)
1 dlVandBasisvare – den skal du selv have
3 spskSukkerBasisvare – den skal du selv have

Butter chicken

600 gButter chicken - færdiglavet (Mælk, Svovldioxid, Laktose)

Mynte-raita

½ pkMynte, frisk
1 bægerYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
½ poseSpidskommen
½ stkCitron

Spinat

½ fedHvidløg
100 gBabyspinat

Basisvarer

Bagepapir, Olie, Salt, Vand, Sukker

Næringsindhold per portion

Energi:: 546 kcal
Fedt:: 28 g
Kulhydrater:: 50 g
Protein:: 22 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.850 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
Ovnbagte søde kartofler
Skær søde kartofler i tern og fordel på en bageplade med bagepapir. Vend med lidt olie og krydr med salt og spidskommen. Bag i ovnen ca. 25 min.
Syltede rødløg
Halvér rødløg og skær i tynde strimler. Kog eddike, vand, sukker og lidt salt op. Kom løgene i gryden og kog med i 1 min. Sluk og lad dem trække i lagen.
Butter chicken
Kom butter chicken i en gryde og kog op under omrøring. Lad det simre i 3-4 min.
Mynte-raita
Pluk mynteblade af stilkene og hak bladene groft. Rør mynte, yoghurt og spidskommen sammen i en skål. Smag til med citronsaft og salt.
Spinat
Hak hvidløg fint. Varm lidt olie op på en stegepande til middelhøj varme. Steg spinat og hvidløg i 1-2 min. til spinaten falder sammen. Smag til med salt.
Servering
Fordel bagte søde kartofler, butter chicken og spinat i serveringsskåle og top med syltede rødløg og mynte-raita.