Nordafrikanske salatwrapsmed ostebrød

Masser af grønt og hakket oksekød, krydret godt med ras el hanout - et spændende nordafrikansk krydderi - serveret på små salatblade med ostegratinerede brød. MUMS!

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Hvede
Laktose

Det skal du bruge

½ stkSquash
2 stkGulerod
300 gHakket oksekød
¾+¼ poseRas el hanout
1 fedHvidløg
½ poseRøde linser
1 stkHjertesalat
2 stkPitabrød (Gluten, Hvede)
50 gRevet cheddar (Mælk, Laktose)
1 dlCreme fraiche 18% (Mælk, Laktose)

Basisvarer

Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 872 kcal
Fedt:: 34 g
Kulhydrater:: 85 g
Protein:: 56 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.393 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft). Skyl og tør squash og gulerødder og riv groft.
Varm olie op i en gryde. Svits kødet til det hele har fået farve og væsken næsten er væk. Tilsæt 3/4 pose ras el hanout og presset hvidløg.
Tilsæt revet gulerod og squash og vend godt rundt. Tilsæt linser og ½ dl vand og krydr med salt og peber. Rør rundt og lad simre ved lav varme under låg ca. 10 min.
Skyl og tør salat, skær stokken af og læg bladene ud på et fad. Læg brødene på bagepair på en bageplade og drys med revet ost. Sæt i ovnen 3-4 min. til osten er smeltet.
Rør creme fraiche og 1/4 pose ras el hanout sammen til dip. Fyld salatbladene med kødfyld, top evt. med en skefuld dip eller servér den til sammen med ostebrød revet i store flager.