Thai-suppe med kyllingog naanbrød

En herlig 'hot' suppe til en kold dag. Tilberedt med masser af grøntsager og kylling - serveret med lunt brød.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Hvede
Laktose

Det skal du bruge

300 gKyllingeinderfilet
1 poseIngefær/hvidløg/chili i olie
1 stilkCitrongræs
1 poseKokoscreme
1 poseHønsebouillon
3 stkGulerod
1 bundtForårsløg
½ stkLime
2 stkNaanbrød (Gluten, Mælk, Hvede, Laktose)
4 dlVandBasisvare – den skal du selv have

Basisvarer

Vand, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 775 kcal
Fedt:: 28 g
Kulhydrater:: 80 g
Protein:: 51 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.575 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

TIP: Frisk basilikum skal opbevares udenfor køleskabet, da det ikke tåler kulde.

Skær kyllingen i mindre stykker. Varm en gryde op med ingefær/hvidløg/chili i olie og steg kyllingen i gryden til det har fået farve på alle sider.
Fjern de yderste hårde blade af citrongræs og halvér den. Kom citrongræs, kokoscreme, bouillon og vand i gryden til kyllingen og kog op. Skræl imens gulerødderne og skær i tynde skiver. Kom dem i gryden og lad det småsimre i 12-14 min. Spæd evt. op med lidt mere vand, hvis suppen bliver for tyk.
Skyl forårsløg og skær i skiver på skrå. Kom forårsløg i suppen og smag til med salt, peber og limesaft. Fjern citrongræs stænglerne.
Lun evt. brødene på en brødrister, inden de serveres til suppen.