Paprika-koteletterog kartoffelsalat med sur/sød broccoli

God og nem mad med forhåndsmarinerede koteletter, let sur-sød kartoffelsalat med ærter, dild og rødløg og råmarineret broccoli.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Svovldioxid

Det skal du bruge

1 stkBroccoli
1 poseHvidvinseddike 30ml (Svovldioxid)
1 pakkeHonning
2 spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have
400 gKartofler, små
1 posePaprika
2 stkKotelet
100 gSlikærter (sugar snaps)
½ stkRødløg
½ pkDild, frisk

Basisvarer

Olivenolie, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 734 kcal
Fedt:: 42 g
Kulhydrater:: 49 g
Protein:: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.893 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Sur/sød broccoli
Skyl broccoli og del i buketter. Brug gerne stokken på broccolien også. Bland eddike, honning og olie og smag til med salt og peber. Vend sammen med broccoli og sæt på køl.
Kartofler
Skær kartoflerne i mundrette stykker. Kog dem i letsaltet vand ca. 10 min.
Paprikamarinade
Bland paprika med 2 spsk olie i en frysepose eller dyb tallerken. Kom koteletterne i og fordel marinade godt på dem. Lad det marinere indtil stegning.
Ærter
Skyl ærterne og skær i mundrette stykker. Kog med kartoflerne det sidste minut. Hæld vandet fra og skyl kort i koldt vand.
Kartoffelsalat
Pil løg og skær i tynde ringe. Hak dild groft. Bland det med kartofler, ærter og broccoli sammen med resten af sur/sød marinaden.
Paprika-koteletter
Varm en pande op med lidt olie og steg koteletterne 2-3 min. på hver side.
Servér koteletterne med kartoffelsalat.