Burrito med mexikrydret svinekødtomat/majssalat og avocadodressing

Med bønner, tomat/majssalat og avocado-dressing.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Hvede
Laktose

Kødfyld

½ stkLøg
300 gHakket svinekød
½ dåseBønner
½ poseThree spices

Tortillas

4 stkTortilla-wrap (Gluten, Hvede)

Tomat/majssalat

½ stkLøg
1 stkTomat
½ stkJalapeño, frisk
½ pkKoriander, frisk
½ dåseMajskerner
½ poseTomatsalsa
1 stkLime

Avocado-dressing

1 stkAvocado
1 bægerCreme fraiche 18% 1 dl (Mælk, Laktose)

Basisvarer

Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 827 kcal
Fedt:: 38 g
Kulhydrater:: 72 g
Protein:: 49 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.200 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Tænd ovnen og varm op til 180°C (Varmluft). Du kan også varme tortillas i mikroovn, så sparer du energi ved ikke at tænde ovnen.
Kødfyld
Skær løg i skiver. Hæld væden fra bønnemixen. Varm en stegepande op med lidt olie. Steg kødet ca. 1 min. på hver side. ved høj varme, så det får lidt farve og stegeskorpe. Del kødet fra hinanden, tilsæt løg, bønner og three spice efter smag. Lad det simre i ca. 6 min.
Tortillas
Pak tortillas ind i stanniol og varm dem ca. 5-7 min. i ovnen. I mikroovn skal de have ca. 20 sek. pr stk. uden stanniol. Kan også varmes på en tør pande ca. 10 sek. på hver side ved høj varme.
Tomat/majssalat
Del jalapeño på langs, fjern frøene og hak fint (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Hak resten af løget og koriander og skær tomat i tern. Hæld væden fra majsene. Bland det hele sammen med tomatsalsa og smag til med salt, peber og limesaft. Skær resten af limen i både til servering.
Avocado-dressing
Del avocadoen og fjern sten og skal. Blend avocado og creme fraiche med en stavblender eller brug en gaffel til at mose det. Smag til med salt og peber.
Burritos
Smør hver tortilla med avocado-dressing. Kom kødfyld og tomat/majssalat på. Rul sammen og servér med limebåde.