Krydrede krebinetter med svampesauce æblesalat og ovnbagte kartofler

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Sennep
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Ovnbagte kartofler

400 gKartofler, medium
½ posePersillade (Svovldioxid)

Krebinetter

½ poseRasp (Gluten, Hvede)
½ dlMælk (Mælk, Laktose)
½ tskSaltBasisvare – den skal du selv have
½ poseTimian
300 gHakket gris & kalv

Svampesauce

1 stkLøg
100 gMarkchampignon
½ spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
½ spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
1½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ poseHønsebouillon
1 bægerCreme fraiche 18% 1 dl (Mælk, Laktose)

Æblesalat

1 stkÆble
50 gSalatmix Napolitana
½ poseSennepsvinaigrette (Sennep, Svovldioxid)

Basisvarer

Olie, Salt, Peber, Smør, Mel*, Vand

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 722 kcal
Fedt:: 37 g
Kulhydrater:: 57 g
Protein:: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.838 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
Ovnsbagte kartofler
Skær kartoflerne i skiver. Læg dem på en bageplade med bagepapir og bland med lidt olie og salt. Bag i ovnen i 20-25 min. til kartoflerne er møre og har fået fin farve. Krydr med persillade.
Krebinetter
Bland rasp, mælk, salt, peber og tørret timian i en skål. Bland hakket kød i og form 1 flad bøf pr. person. Varm lidt olie op i en stegepande og brun krebinetterne ca. 2 min. på hver side. Læg dem over i et ovnfast fad og steg færdig i ovnen 8–10 min. til de er helt gennemstegte.
Svampesauce
Hak løg fint. Hak champignoner groft. Varm en stegepande op til medium varme. Kom kantareller på, krydr med salt og steg ca. 2 min. Tilsæt smør, løg og peber. Steg yderligere ca. 2 min. Drys mel over og bland vand og bouillon i. Lad det simre ca. 3 min. Tilsæt creme fraiche og lad sovsen koge sammen ca. 1 min.
Æblesalat
Skær æble i skiver og kom det i en salatskål sammen med salatblanding. Vend sammen med vinaigrette.
Servering
Servér krebinetterne med svampesauce, æblesalat og ovnbagte kartofler.