Cremet efterårsgryde med svinekød, æble og kogte kartofler

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Selleri
Hvede
Laktose

Kartofler

400 gKartofler, små

Strimlet svinekød

300 gStrimler af skinkeinderlår

Cremet efterårsgryde

1 stkRødløg
1 fedHvidløg
1 stilkBladselleri (Selleri)
½ pkSalvie, frisk
1 stkÆble
1 spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
½ poseChiliflager
½ poseTimian
1 spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
1 poseHønsebouillon
1 dlPiskefløde (Mælk, Laktose)
2 dlVandBasisvare – den skal du selv have

Servering

½ pkBredbladet persille

Basisvarer

Olie, Salt, Peber, Smør, Mel*, Vand

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 635 kcal
Fedt:: 30 g
Kulhydrater:: 51 g
Protein:: 39 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.025 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Kartofler
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 15 min. til de slipper, når man stikker i dem.
Strimlet svinekød
Krydr kød med lidt salt og peber. Varm lidt olie op på en stegepande til middelhøj varme. Steg svinekødet ca. 3-5 min. til det er gennemstegt og har fået en gylden farve. Stil til side.
Cremet efterårsgryde
Hak løg og hvidløg fint. Skær bladselleri i små tern. Pluk salvieblade fra stilk og hak dem groft. Skær æble i tern.
Cremet efterårsgryde, fortsat
Varm smør op i en bredbundet gryde til middelhøj varme. Kom i løg, hvidløg, bladselleri, salvie, chiliflager og timian. Lad det stege ca. 5 min. til grøntsagerne er blanke. Tilsæt mel, rør det rundt og lad det stege yderligere 1 min. Tilsæt bouillon, vand og piskefløde og kog op. Kom svinekødet og æbletern i og lad simre i 5 min. Smag til med salt og peber.
Servering
Hak bredbladet persille fint. Servér den cremet efterårsgryde med kogte kartofler og drys med persille.