Peberstegt kylling med bolsjebedesalat ovnsbagte kartofler og eddikesky

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Soja
Mælk
Sennep
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Bolsjebedesalat

2 stkBolsjebede
1 stkRødløg
½ poseSennepsvinaigrette (Sennep, Svovldioxid)
½ poseItaliensk hårdost, revet (Mælk, Laktose)
30 gRucola

Ovnsbagte kartofler

400 gKartofler, medium

Peberstegt kylling

280 gKyllingebryst
½ tskSaltBasisvare – den skal du selv have
1 poseFennikel/peber mix (Sennep)

Eddikesky

½ spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
1 spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
3 dlVandBasisvare – den skal du selv have
1 tskSukkerBasisvare – den skal du selv have
½ poseHønsebouillon
½ poseKinesisk soja (Soja, Hvede)

Basisvarer

Olie, Salt, Bagepapir, Smør*, Mel*, Vand, Sukker

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 540 kcal
Fedt:: 16 g
Kulhydrater:: 56 g
Protein:: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.604 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
Bolsjebedesalat
Kog beder møre i let saltet vand i ca. 30 min. Skyl i koldt vand. Skræl og skær de kogte beder i både. Kom dem i en skål.
Ovnsbagte kartofler
Skær kartoflerne i både. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og vend med lidt olie og salt. Bag midt i ovnen i ca. 20 min., til kartoflerne er møre og har fået fin farve.
Peberstegt kylling
Krydr kyllingefilet med salt og fennikel- og pebermix. Varm lidt smør op på en stegepande, og steg kyllingen ca. 2 min. på hver side. Læg kyllingen over på en tallerken. Gem stegepanden til saucen.
Eddikesky
Smelt lidt smør på den brugte stegepande, og drys hvedemel over. Pisk hvidvinseddike, vand, sukker, hønsebouillon og kinesisk soja i. Bring saucen i kog.
Peberstegt kylling, fortsat
Kom kyllingen i saucen. Lad den simre i ca. 10 min., til den er helt gennemstegt. Vend kyllingen halvvejs.
Bolsjebedesalat, fortsat
Skær rødløg i skiver. Vend det hele i bederne sammen med revet ost, sennepsvinaigrette og rucola.
Servering
Servér peberstegt kyllingefilet i eddikesky med bolsjebedesalat og bagte kartofler.