California veggiebowl med sprøde kikærter bagte søde kartofler og hjemmelavet ranchdressing

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Mælk
Sennep
Svovldioxid
Laktose

Bagte søde kartofler

1 stkSød kartoffel
½ pkPurløg, frisk

Sprøde kikærter og majs

1 dåseKikærter
1 dåseMajskerner
½ poseRøget paprika

California veggiebowl

½ stkRødløg
1 stkAvocado
1 stkTomat
1 stkHjertesalat

Ranchdressing

½ bægerYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
½ poseAioli (Æg, Sennep, Svovldioxid)
½ posePersillade (Svovldioxid)
Purløg, frisk
¼ stkCitron

Basisvarer

Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 576 kcal
Fedt:: 33 g
Kulhydrater:: 54 g
Protein:: 16 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.475 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Bagte søde kartofler
Skyl og skær søde kartoffel i både. Fordel dem på en bageplade med bagepapir, vend i lidt olie og krydr salt og peber. Bag i ovnen i 15-20 min. til de er gyldne og gennemstegte. Skyl og hak purløg fint. Drys halvdelen over de færdigbagte søde kartofler før servering.
Sprøde kikærter og majs
Hæld væden fra kikærter og majs og skyl begge i en si under koldt vand. Fordel dem på en bageplade med bagepapir og vend med lidt olie, salt og paprika. Bag i ovnen ca. 15 min.
California veggiebowl
Pil og skær rødløg i tynde skiver. Del avocado, fjern stenen og tag kødet ud med en spiseske. Skær avocado i skiver. Skyl og skær tomat i grove tern. Skyl og skær hjertesalat i strimler. Læg salat, grøntsager, kikærter og majs i grupper på et serveringsfad.
Ranchdressing
Bland yoghurt, aioli, persillade og resten af det hakkede purløg i en skål. Smag til med salt, peber og citronsaft.
Sammensæt bowls efter eget ønske og servér ranchdressing til.