Italiensk salsiccia-kebab i pitabrød med citronmarineret kål og tomatsalat

Italiensk inspireret fars med smag af fennikelfrø, peber og hvidløg.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Mælk
Selleri
Sennep
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Salsiccia-kebab

1 fedHvidløg
300 gHakket gris & kalv
1 poseFennikel/peber mix (Sennep)
1 posePaprika

Pitabrød

2 stkPitabrød (Gluten, Hvede)
1 poseHvidløgsdressing (Æg, Mælk, Selleri, Sennep, Laktose)

Citronmarineret kål

150 gKålmix
½ stkCitron

Tomatsalat

1 stkTomat
½ stkRødløg
½ pkBredbladet persille
1 poseHvidvinseddike 30ml (Svovldioxid)

Basisvarer

Olie, Salt, Peber, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi:: 730 kcal
Fedt:: 31 g
Kulhydrater:: 70 g
Protein:: 44 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.633 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
Salsiccia-kebab
Pil og pres hvidløg. Bland det i kødet sammen med fennikel/peber mix, paprika og lidt salt. Rør det grundigt sammen. Form 2 aflange bøffer pr. person. Varm lidt olie op på en stegepande og brun bøfferne hele vejen rundt ca. 3 min i alt. Læg dem over i et ovnfast fad og steg færdigt nederst i ovnen ca. 7 min. til bøfferne er gennemstegte.
Citronmarineret kål
Riv det gule citronskal fint og pres saften. Kom kålmix i en skål og bland med citronskal og -saft, en sjat olivenolie og lidt salt.
Pitabrød
Varm pitabrødene ca. 5 min. i ovnen.
Tomatsalat
Skær tomat i tern. Skær rødløg i tynde skiver. Skyl og hak bredbladet persille. Læg det hele i en skål og bland med eddike, salt og lidt peber.
Servér pitabrød fyldt med salsiccia-kebab, citronmarineret kål, tomatsalat og hvidløgsdressing. Det kan naturligvis også spises hver for sig.