Falafel bowl med ajvar-yoghurt og lynsyltede rødløg

Serverét med hvedekerner, vendt med forårsløg, gulerødder, frissé, grønkål og rød spidskål.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Svovldioxid
Havre
Hvede
Laktose

Det skal du have

1 stkRødløg
2 spskHvidvinseddike (Svovldioxid)
125 gHvedekerner (Gluten, Hvede)
1 poseKarry
300 gFalafel (Havre)
1 dlYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
½ poseAjvar
1 stkTomat
½ pkBredbladet persille
100 gNordisk salatmix

Basisvarer

Sukker, Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 754 kcal
Fedt:: 30 g
Kulhydrater:: 96 g
Protein:: 25 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.466 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 180°C (Varmluft).
Lynsyltede rødløg
Pil rødløg, halvér og skær i tynde strimler. Kog eddike, 2 spsk sukker, 1 spsk vand og lidt salt op. Kom løgene i lagen og lad det koge i 1 min. Sluk for varmen og lad dem trække.
Hvedekerner
Kog hvedekernerne som anvist på pakken, men tilsæt karry og lidt salt. Hæld vandet fra.
Falafel
Varm falaflerne 10 min. i ovnen.
Ajvar-yoghurt
Bland yoghurt med ajvar og smag til med salt og peber.
Tomatsalat
Skyl tomat og persille. Skær tomat i tern og hak persillen. Bland det sammen med ½ spsk af lagen fra løgene og lidt olivenolie.
Anret
Vend hvedekernerne med salatmix og lidt olivenolie. Fordel det i bunden af serveringsskåle, læg falafler ovenpå og top med tomatsalat. Hæld lagen fra rødløgene. Afslut bowlen med rødløg og en skefuld ajvar-yoghurt.