Æggekage med linquica pølse og tomat hertil brød og salat

Linguica er en krydret portugisisk pølse lavet af svinekød, hvidløg og paprika.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Mælk
Sennep
Svovldioxid
Hvede
Rug
Laktose

Æggekage

¼ poseMajsstivelse
1 dlLetmælk (Mælk, Laktose)
4 stkÆg (Æg)

Linquica

2 stkGrillpølse m. linquica
1 stkRødløg

Salat

75 gSalatmix Toscana
½-1 poseSennepsvinaigrette (Sennep, Svovldioxid)

Tilbehør

1 stkSandwichbrød, lys (Gluten, Hvede, Rug)
2 stkTomat
1 pkPurløg, frisk

Basisvarer

Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 713 kcal
Fedt:: 47 g
Kulhydrater:: 41 g
Protein:: 32 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.778 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 210°C (Varmluft).
Æggekage
Pisk majsstivelse og mælk sammen i en skål. Slå æggene ud i skålen, tilsæt lidt salt og peber og pisk det rigtigt godt sammen. Varm lidt olie op på en pande, som kan gå i ovnen. Tilsæt æggemassen og lad den sætte sig i 2 min. Sæt panden i ovnen og bag ca. 10 min. til den er stivnet helt igennem.
Linquica
Skær hver pølse i 4-5 skriver på skrå. Varm en pande op med lidt olie og steg pølserne ved middelhøj varme. Pil imens rødløg og skær i både. Kom det på panden og steg det hele i 3-4 min. til det får lidt farve.
Salat
Vend salatmixen med senneps vinaigrette i en skål.
Tilbehør
Varm brødet i ovnen ca. 5 min. Skyl tomater og skær dem i både. Snit eller klip purløget så fint du kan.
Anret
Kom linquica og løg oven på æggekagen, derefter tomater og drys med purløg. Skær brød i skiver og servér til æggekagen med salat til.