Svampesuppe med chili-stegt kylling og brød

Fyldig svampesuppe toppet med chili-stegt kylling og kål, serveret med brød til at dyppe i suppen.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Hvede

Svampesuppe

100 gChampignon
1 stkLøg
1 fedHvidløg
1 poseKokoscreme
1 poseGrøntsagsbouillon
1 posePorcini/Karl Johan mix
3 dlVandBasisvare – den skal du selv have

Chilistegt kylling

300 gKyllingeinderfilet
½ poseSambal oelek
100 gKålmix

Servering

1 stkBrød (Gluten, Hvede)
50 gBabyspinat

Basisvarer

Vand, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 437 kcal
Fedt:: 14 g
Kulhydrater:: 32 g
Protein:: 45 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.682 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Svampesuppe
Pil løg og hvidløg og hak begge groft. Hak svampene i grove stykker. Varm en gryde op med lidt olie. Steg løg, hvidløg og svampe ved høj varme i 2-3 min. Det må gerne få lidt farve. Kom kokoscreme, bouillon, porcini mix og vand i og kog det op. Lad det koge under låg i 5 min. Blend suppen med en stavblender eller i en alm. blender til den er lind. Smag suppen til med salt og peber.
Chilistegt kylling
Varm en stegepande op med lidt olie. Steg på kyllingen ved høj varme 1-2 min på hver side. Kom kålmix og sambal oelek på og steg videre 2-3 min. Krydr med salt og peber og vend godt rundt. Hak gerne kyllingen i mindre stykker med paletten.
Servering
Lun brød 3-4 min. på brødrister. Skyl spinaten og vend det i suppen. Skær brødet i mindre stykker. Anret suppen i dybe skåle og servér chili-stegt kylling og brød til.