Panang karry med mør oksetykkam og ris

Stærk Thai panang med super mørt oksetykkam og grønt. Serveret med ris.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Fisk
Hvede

Ris

135 gJasminris

Panang

1 stkSkalotteløg
1 stkRød peber
⅓ poseRød karrypaste
1 tskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
1 poseKokoscreme
1½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ poseFiskesauce (Fisk)
1 spskSukkerBasisvare – den skal du selv have
300 gOksesteg af tykkam
½ pkKoriander, frisk
1 stkLime

Basisvarer

Mel*, Vand, Sukker, Salt, Peber, Olie

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 726 kcal
Fedt:: 32 g
Kulhydrater:: 71 g
Protein:: 38 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.354 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Retten er stærk, hvis man ønsker den mildere, skal der halveres på mængden af karry pasta.

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Panang
Pil skalotteløg og skær i skiver. Fjern kerner fra peberfrugt og skær i tern. Varm en gryde op med lidt olie og steg den røde karry 1-2 min. Tilsæt skalotteløg og peberfrugt og steg videre et par min. Tilsæt mel og rør det sammen. Hæld kokosmælk og vand i og tilføj fiskesauce, sukker og kødet. Lad det småkoge i ca. 10 min. Smag til med salt og peber.
Hak koriander groft og skær lime i både. Servér karryen med ris og limebåde og drys koriander over til sidst.