Kødboller i paprikasaucemed broccoli og kogte kartofler

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Hvede
Laktose

Kartofler og broccoli

400 gKartofler, medium
½ stkBroccoli

Paprikasauce

1 stkRød peber
1 stkSkalotteløg
1 fedHvidløg
½ stkRød chili
½ poseHønsebouillon
1 dlMælk (Mælk, Laktose)

Kødboller

300 gHakket gris & kalv
½ poseMediterranean urtemix
½ poseRasp (Gluten, Hvede)
½ dlMælk (Mælk, Laktose)
½ tskSaltBasisvare – den skal du selv have

Basisvarer

Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 548 kcal
Fedt:: 20 g
Kulhydrater:: 51 g
Protein:: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.676 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Kartofler og broccoli
Kog kartofler i letsaltet vand ca. 20 min. til de er gennemkogte. Skær broccoli i buketter, skræl stilken og skær i tern. Kog broccolien med kartoflerne de sidste 5 min. af kogetiden.
Paprikasauce
Skær peberfrugt i tern. Pil løg og hvidløg. Hak hvidløg og rød chili groft. Varm en mellemstor gryde op ved middelhøj varme og kom lidt olie i. Kom grøntsagene i gryden og lad stege ca. 5 min. til de er møre. Kom hønsebouillon og mælk i. Kog ca. 2–3 min. Kør sammen med en blender eller stavmixer. Smag til med salt og peber.
Kødboller
Kom kødet i en skål sammen med kryddermix, rasp, den angivne mængde mælk, salt og lidt peber. Vend godt sammen og form til kødboller.
Kødboller - fortsat
Varm en stegepande op med lidt olie. Steg kødboller ca. 4 min. til de er gennemstegte. Kom paprikasauce i panden og kog op.
Servering
Servér kødboller i paprikasauce med kogte kartofler og broccoli.