Gryderet med svinekød, svampe æble og kartoffelmos

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Soja
Mælk
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Kartoffelmos

1 poseKartofler, store
½ dlMælk (Mælk, Laktose)
1½ spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have

Gryderet

½ stkLøg
1 stkPastinak
100 gMarkchampignon
1 fedHvidløg
300 gStrimler af skinkeinderlår
1 spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
2½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ poseTomatpuré
½ poseSojasauce (Soja)
½ poseRød balsamicoeddike (Svovldioxid)
1 pkTimian, frisk
½ poseOksebouillon
1 stkÆble

Servering

50 gSalatmix Napolitana

Basisvarer

Smør, Salt, Olie, Peber, Mel*, Vand

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 537 kcal
Fedt:: 16 g
Kulhydrater:: 57 g
Protein:: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.033 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Kartoffelmos
Skræl og kog kartoflerne møre i letsaltet vand.
Gryderet - forberedelse
Skær løg i både. Skræl pastinak og skær i tern. Halvér champignoner. Hak hvidløg fint.
Gryderet
Varm lidt olie op i en stegegryde. Brun kødet ca. 3 min. Krydr med salt og peber. Tilsæt løg, champignon og hvidløg. Sautér yderligere ca. 2 min. Tilsæt mel, vand, pastinak, tomatpuré, sojasauce, balsamicoeddike, timian og oksebouillon. Lad det simre ved middelvarme ca. 7–10 min. til pastinakken er mør.
Gryderet - fortsat
Tern æblet og tilsæt det til gryden. Lad simre yderligere ca. 1 min. Tag timiankvistene op af gryden. Smag til med lidt salt og peber.
Kartoffelmos - fortsat
Varm mælk og smør i en kasserolle. Hæld vandet fra kartoflerne og mos dem med elpisker eller kartoffelmoser. Tilsæt mælkeblandingen og pisk til en mos. Smag til med lidt salt.
Servering
Servér efterårsgryden med kartoffelmos og mixsalat.