Citronstegt laksefilet med ovnbagte kartofler med ovnbagte kartofler, bede og løg og syrlig dildsauce

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Fisk
Mælk
Hvede
Laktose

Ovnbagte kartofler, bede og løg

1 stkRødbede
1 stkBolsjebede
400 gKartofler, medium
1 stkSkalotteløg
½ pkDild, frisk

Syrlig dildsauce

1½ dlLetmælk (Mælk, Laktose)
½ poseGrøntsagsbouillon
½ stkCitron
½ pkDild, frisk
½ spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
½ spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have

Citronstegt laksefilet

½ stkCitron
2 stkLaksefilet u. skind (har været frosset) (Fisk)

Basisvarer

Bagepapir, Olie, Salt, Peber, Smør, Mel*

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 643 kcal
Fedt:: 32 g
Kulhydrater:: 54 g
Protein:: 36 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.662 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 220°C (varmluft).
Ovnbagte kartofler, bede og løg
Skræl beder og skyl kartofler. Skær beder i både og kartofler i skiver. Fordel beder og kartofler på en bageplade med bagepapir og vend dem med lidt olie, salt og peber. Bag det hele i ovnen ca. 25 min.
Syrlig dildsauce
Smelt smør i en lille gryde ved middel varme. Pisk mel i og tilsæt mælken lidt ad gangen under omrøring. Kom bouillon i og lad saucen småkoge ved lav varme ca. 5 min. Tilsæt evt. mere mælk for en tyndere sauce. Hak halvdelen af dild fint. Tag gryden af varmen og smag saucen til med lidt salt, peber og saft fra citron. Vend dild i.
Citronstegt laksefilet
Riv det yderste af citronskallen fint. Varm en stegepande op ved middelhøj varme og tilsæt lidt olie. Steg laksen ca. 2 min. på hver side og krydr med lidt salt, peber og citronskal.
Ovnbagte kartofler, bede og løg - fortsat
Skræl og hak skalotteløg fint. Vend løget og resten af dilden i rodgrøntsagerne lige før servering.
Servering
Servér citronstegt laksefilet med ovnbagte kartofler, bede og løg og syrlig dildsauce.