Farsbrød med skysauce og agurkesalat

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Soja
Mælk
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Farsbrød

½ stkLøg
½ poseRasp (Gluten, Hvede)
½ dlMælk (Mælk, Laktose)
1 tskSojasauce (Soja)
½ tskSaltBasisvare – den skal du selv have
300 gHakket gris & kalv

Kogte kartofler og gulerødder

400 gKartofler, medium
1 stkGulerod

Agurkesalat

1 stkSkoleagurk
1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
1 spskSukkerBasisvare – den skal du selv have
1½ spskVandBasisvare – den skal du selv have

Skysauce

½ spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
1 tskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
1½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ spskRød balsamicoeddike (Svovldioxid)
¼ poseOksebouillon
½ spskSojasauce (Soja)

Servering

½ pkBredbladet persille

Basisvarer

Salt, Peber, Sukker, Vand, Smør, Mel*

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 524 kcal
Fedt:: 19 g
Kulhydrater:: 50 g
Protein:: 38 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.543 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
Farsbrød
Riv løg eller hak meget fint. Rør kødet sejt med salt. Tilsæt løg, rasp, mælk, soja og lidt friskkværnet peber. Bland godt sammen og lad det hvile et øjeblik. Form farsen til et smalt brød og læg det i et smurt ovnfast fad. Tilbered midt i ovnen ca. 30 min. til farsbrødet er gennemstegt.
Kogte kartofler og gulerødder
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem. Skær gulerødder i stave. Lad dem koge med kartoflerne, når der er ca. 5 min. tilbage af kogetiden.
Agurkesalat
Skær agurk i tynde skiver. Kom dem i en skål og tilsæt eddike, sukker og vand. Bland og lad det stå til servering.
Skysauce
Tag skyen fra fadet med farsbrød. Smelt smør i en gryde. Drys mel over og pisk godt sammen. Tilsæt sky, vand, balsamico, bouillon og soja lidt ad gangen under piskning. Bring saucen i kog og lad den simre ca. 5 min. til den er tyknet lidt. Smag til med salt og peber.
Servering
Hak persille groft. Servér farsbrød med kartofler og gulerødder, skysauce og agurkesalat. Top med persille.