Panang curry med kylling pak choy og fuldkornsris

Stærk Thai panang med kylling og grønt. Serveret med fuldkornsris.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Fisk
Soja

Ris

135 gFuldkornsris

Panang curry

280 gKyllingebryst
1 stkSkalotteløg
½ poseRød karrypaste
1 poseKokoscreme
1 dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ poseFiskesauce (Fisk)
1 spskSukkerBasisvare – den skal du selv have
½ poseSojasauce (Soja)
1 stkPak choy

Servering

½ pkKoriander, frisk
½ stkLime

Basisvarer

Vand, Sukker, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 567 kcal
Fedt:: 15 g
Kulhydrater:: 63 g
Protein:: 44 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.678 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Panang curry
Skær kyllingen i tynde strimler. Pil skalotteløg og skær i skiver. Varm en gryde op med lidt olie og steg rød karrypaste 1-2 min. Tilsæt skalotteløg og steg et par min. Tilføj kokoscreme, vand, fiskesauce, sukker, soja og kylling. Lad det småkoge ca. 10 min. under låg. Smag til med salt og peber.
Pak choy
Skær pak choy i strimler og lad det koge med de sidste 2 min. af kogetiden.
Servering
Hak koriander groft og skør lime i både. Top retten med koriander og servér med limebåde, så man selv kan smage til.