Falafel wrap med spicy avocado letsyltet rødløg og srirachayoghurt

Falafler af danske gule ærter og friske grønne ærter. Smagt klassisk til med spidskommen og masser af friske krydderurter.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Havre
Hvede
Laktose

Letsyltet rødløg

1 stkRødløg
½ stkLime
1 tskSukkerBasisvare – den skal du selv have

Spicy avocado

1 stkAvocado
½ pkKoriander, frisk
½ stkLime
¼-½ poseSrirachasauce

Srirachayoghurt

1 bægerYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
½ poseSrirachasauce

Falafel wraps

300 gFalafel (Havre)
4 stkTortilla-wrap (Gluten, Hvede)
1 stkSkoleagurk
50 gBabyspinat

Basisvarer

Sukker, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 793 kcal
Fedt:: 35 g
Kulhydrater:: 93 g
Protein:: 27 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.477 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Letsyltet rødløg
Pil løg og skær det i tynde skiver. Pres limesaft i en skål og rør sukker og lidt salt i. Vend løgene i blandingen og lad det trække.
Spicy avocado
Del avocado på langs, fjern stenen og tag kødet ud med en ske. Læg det i en skål og mos den med en gaffel, piskeris eller stavblender. Skyl og hak koriander groft. Tilsæt koriander og limesaft og bland godt. Smag til med srirachasauce, salt og peber.
Srirachayoghurt
Bland yoghurt med sriracha og smag til med salt og peber.
Falafel wrap
Varm falaflerne i ovnen i 10 min. Pak tortillas ind i stanniol og varm dem i ovnen ca. 5 min. til de er gennemvarme. Skyl agurk og spinat. Skær agurk i tern. Fyld wrapsene med spicy avocado, spinat, agurk, falafler, syltet løg og srirachayoghurt.