Falafel med ovnbagte søde kartofler hummus og salat

Falafler af danske gule ærter og friske grønne ærter. Smagt klassisk til med spidskommen og masser af friske krydderurter.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Sesamfrø
Svovldioxid
Havre
Laktose

Ovnbagte søde kartofler

1 stkSød kartoffel
½ poseRas el hanout

Salat

1 stkSkoleagurk
1 stkTomat
1 poseRadiser
½ stkRødløg
½ pkBredbladet persille
½ pkMynte, frisk
½ poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
½ poseRøget chili
1 spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have

Falafler

300 gFalafel (Havre)

Tilbehør

125 gHummus (Sesamfrø)
½ dlYoghurt naturel (Mælk, Laktose)

Basisvarer

Olivenolie, Olie, Salt

Næringsindhold per portion

Energi:: 660 kcal
Fedt:: 30 g
Kulhydrater:: 73 g
Protein:: 24 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.402 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
Ovnbagte søde kartofler
Skræl og skær de søde kartofler i grove stykker. Læg dem på en bageplade med bagepapir og vend med lidt olie, lidt salt og ras el hanout-krydderi efter smag. Bag kartoflerne i ovnen i 20-25 min.
Salat
Skyl og skær agurk og tomat i grove tern. Rens og skær radiserne i kvarte. Pil og skær løg i tynde skiver. Skyl persille og mynte, pluk bladene af stilkene og hak groft. Læg det hele i en serveringsskål og vend med hvidvinseddike og olivenolie. Smag til med ønsket mængde chilipulver og salt.
Falafler
Kom falaflerne i ovnen, når der er ca. 10 min. tilbage af kartoflernes bagetid.
Servering
Servér falafler med ovnbagte søde kartofler, salat og hummus. Top retten med lidt yoghurt.