Kål- og linsepande med lynsyltet agurk kogte kartofler og tyttebær

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Det skal du bruge

400 gKartofler, små
1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
1 stkSkoleagurk
1 poseRøde linser
125 gSnittet spidskål
1 stkLøg
1 fedHvidløg
1½ dlPiskefløde (Mælk, Laktose)
1 poseKinesisk soja (Soja, Hvede)
1 poseTyttebærsyltetøj
1 pkKruspersille

Basisvarer

Salt, Peber, Sukker, Smør

Næringsindhold per portion

Energi:: 812 kcal
Fedt:: 37 g
Kulhydrater:: 96 g
Protein:: 24 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.663 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Kartofler
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 15-20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
Lynsyltet agurk
Bland vineddike, 1 spsk sukker og 2 spsk vand i en skål. Skær agurk i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Læg dem i eddikelagen og lad dem trække til de skal serveres.
Linser
Kog linserne som anvist på posen. Dræn dem og lad dem dryppe af i en sigte.
Stegt kål
Varm en rummelig stegepande op og smelt 1 spsk smør. Steg spidskål, ½ tsk sukker og lidt salt ved høj varme ca. 4 min. til kålen er blød og har fået lidt farve. Læg kålen på et fad og gem stegepanden.
Kål- og linsepande
Pil løg og hak det groft. Smelt ½ spsk smør mere i panden og steg løg og presset hvidløg ca. 2 min. Tilsæt kogte linser, lidt salt og rigeligt friskkværnet sort peber. Steg videre ca. 1 min. Vend den stegte kål i og tilsæt fløde, soja og ½ dl vand. Lad det koge op og smag til med lidt salt.
Servering
Skyl og hak persille. Servér kål- og linsepanden med kogte kartofler, lynsyltede agurker og tyttebær. Top retten med persille.