Pitabrød med krydret svinekød kålsalat og hummus

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft). Du kan også varme pitabrød på brødristeren, så skal du ikke tænde ovnen.

Kom kålmixen og salatmixen i en skål og vend urtedressingen i. Smag til med salt og peber.

Skræl og finhak den halve rødløg. Varm en stegepande op til høj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet og løget i 3–4 minutter, så kødet får lidt stegeskorpe. Tilsæt 2 spsk vand og det ras el hanout. Steg videre i et par minutter. Smag til med salt og peber, lad det stå på lav varme indtil servering.

Skyl og skær agurken i tern. Skræl og skær resten af rødløget fra trin 2 i tynde skiver. Læg løget og agurken i hver sin skål.

Varm pitabrødene i ovnen eller på brødristeren 3-5 min.