Mulligatawny suppe med kylling og naan

Mulligatawny er en krydret anglo-indisk suppe fra Sydindien. Navnet stammer fra tamilsk og betyder "pebervand." Suppen indeholder typisk grøntsager, kylling og ofte med kokosmælk eller fløde.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Selleri
Hvede
Laktose

Grøntsager

1 fedHvidløg
1 stkLøg
1 stkGulerod
1 stilkBladselleri (Selleri)
1 stkÆble

Mulligatawny suppe

½ spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
½ spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
5 dlVandBasisvare – den skal du selv have
1 poseKarry
½ poseThree spices
1 poseHønsebouillon
1 poseKokoscreme
½ poseTomatpuré
¼ poseRøde linser

Kylling

280 gKyllingebryst

Naanbrød

2 stkNaanbrød (Gluten, Mælk, Hvede, Laktose)

Basisvarer

Smør, Mel*, Vand, Salt, Peber

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 803 kcal
Fedt:: 24 g
Kulhydrater:: 95 g
Protein:: 53 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.650 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
Grøntsager
Pil hvidløg og løg og hak begge fint. Skræl gulerod, skyl bladselleri og æble. Skær de hele i mindre tern.
Mulligatawny suppe
Smelt smør i en rumlige gryde. Steg alle grøntsagerne ved mellemhøj varme i 5 min. Rør hyppigt i gryden. Kom mel på og rør rundt i ½ min. Tilsæt vand, karry, three spice, bouillon, kokosmælk, tomatpuré og røde linser. Kog det hele i 7 min.
Kylling
Skær kyllingen i tern på ca. 1x1 cm. Kom kyllingen i suppen og rør rundt, så den er godt fordelt. Kog i yderligere 5 min. Smag det til med salt og peber.
Naanbrød
Varm naanbrødene i ovnen i 3-5 min.
Servér suppen med naanbrød til.