Marokkansk stuvning med kikærter og bulgur

Dejlig krydret ret med oksekødsboller og mynte samt kikærter og bulgur.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Hvede

Det skal du bruge

125 gBulgur (Gluten, Hvede)
½ stkLøg
2 fedHvidløg
1 poseTomatpuré
½ dåseHakkede tomater
½ poseRas el hanout
½ poseGrøntsagsbouillon
½ dåseKikærter
300 gHakket oksekød
½ pkMynte, frisk
2 stkGulerod

Basisvarer

Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 581 kcal
Fedt:: 19 g
Kulhydrater:: 58 g
Protein:: 44 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.278 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Kog bulgur som anvist på pakken. Sluk og lad trække under låg til resten af retten er færdig.
Varm en gryde op med lidt olie. Pil løg og hvidløg og hak fint. Steg det i 1-2 min. uden det tager farve. Tilsæt tomatpuré og steg videre 1 min. Kom hakkede tomater, ras el hanout, bouillon og drænede kikærter i og rør godt rundt. Kog det i 1-2 min.
Kødboller
Læg kødet på skærebrættet og del i ca. 30 stykker (på størrelse med en spilleterning) med en kniv. Rul dem til små boller. Kom dem i gryden og kog i 12-14 min. Smag til med salt og peber.
Hak mynten fint og kom i gryden.
Gulerødder
Skræl gulerødder, skær top og bund af og skær dem i stave.
Servér retten med bulgur og gulerodsstave til.