Moqueca - brasiliansk fiskegryde med peberfrugt og kokos

 Kog risene som anvist på posen.

 Skær fisken i 3x3 cm tern og læg i en skål. Skyl lime og riv skallen fint. Skær den grønne chili i tynde skiver. Bland chili, limeskal, lidt salt og saft af ½ lime. Kom blandingen over fisken og vend godt rundt. Skær resten af limen i både til servering.

 Hak skalotteløg og hvidløg fint. Skær rød peber og halvdelen af den grønne i grove tern. Varm lidt olivenolie op i en gryde og steg løg, hvidløg og peberfrugt ca. 2 min. Tilsæt paprika, tomat, kokoscreme, vand, bouillon og lidt peber. Kog i 5 min. Tilsæt fisken med marinade og kog med ca. 3 min. til fisken er gennemstegt. Smag til med salt og peber.