Hakkebøf med bløde løg og kartoffelmos

En rigtig klassiker med hakkebøf og bløde løg, serveret med brun sovs og kartoffelmos. Det er populært hos både store og små.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Soja
Mælk
Hvede
Laktose

Kartoffelmos

2 stkBagekartoffel
1 dlLetmælk (Mælk, Laktose)

Bløde løg

2 stkLøg

Hakkebøffer

300 gHakket oksekød
1 poseOksebouillon
1½ dlMælk (Mælk, Laktose)
½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ poseMajsstivelse
½ poseKinesisk soja (Soja, Hvede)

Broccoli

1 stkBroccoli

Basisvarer

Vand, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 634 kcal
Fedt:: 20 g
Kulhydrater:: 67 g
Protein:: 46 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.188 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Kartoffelmos
Skræl kartoflerne, skær i store tern ca. 3x3 cm og kog i rigeligt vand uden salt i ca. 15 min.
Bløde løg
Pil løg og skær i tynde ringe. Steg dem på en stor pande i lidt olie på middelvarme, så de bliver bløde og tager en smule farve. Vend jævnligt. Læg dem ud i kanten af panden og gør plads til bøfferne.
Hakkebøffer
Form kødet til bøffer på ca. 1½ cm tykkelse og steg dem i lidt olie. Brun ved høj varme ca. 1 min på hver side. Skru ned og steg dem færdige ca. 7 min. på hver side.
Hakkebøffer i fad
Læg bøfferne i et fad, top med løg og hold varmt. Hæld bouillon og mælk på panden og lad det koge op. Tilsæt lidt kinesisk soja. Rør majsstivelse med vand, jævn saucen med til en ønsket konsistens. Smag til med salt og peber.
Broccoli
Skyl broccoli og del i mindre buketter TIP: Brug gerne stokken på broccolien. Kog i letsaltet vand ca. 4 min.
Kartoffelmos, fortsættelse
Hæld vandet fra kartoflerne. Tilsæt mælk og mos med et piskeris. Smag til med salt og peber.
Servér hakkebøfferne toppet med bløde løg, kartoffelmos, broccoli og sovs.