Bali wok med lynstegt oksekød og nudler

En rigtig lækker og sund ret fra øen Bali i Indonesien. Lynstegt oksekød får selskab af sprøde grøntsager og styrke fra sambal oelek - indonesisk chilisauce - og soja sauce. retten serveres med nudler.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Soja
Hvede

Grøntsager

½ stkLøg
½ stkRød peber
1 stkGulerod
½ stkBroccoli

Woksauce

1 fedHvidløg
1½ poseSojasauce (Soja)
1 spskSukkerBasisvare – den skal du selv have
½ poseOksebouillon
½ spskMajsstivelse
1 spskVandBasisvare – den skal du selv have
1 poseSambal oelek

Lynstegt oksekød

2 stkOksetykstegsbøf (har været frosset)

Nudler

125 gNudler (Æg, Gluten, Hvede)

Basisvarer

Sukker, Vand, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 502 kcal
Fedt:: 9 g
Kulhydrater:: 62 g
Protein:: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.253 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog.
Grøntsager
Pil løg, halvér og skær i tynde både. Skyl og tør peberfrugt, fjern stok og kerner og skær i tern på ca. 2 cm. Skræl gulerod og skær i tynde skiver. Skyl broccoli og del i små buketter. TIP: Brug gerne stokken på broccolien.
Woksauce
Pres hvidløg i en skål og bland med soja, sukker, bouillon, majsstivelse, vand og sambal oelek (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt).
Lynstegt oksekød
Skær oksekødet i strimler, på tværs af årene. Varm lidt olie i en wok eller en stor pande til den er rygende varm og lynsteg kødet ca. 3 min. Tag kødet op på en tallerken.
Nudler
Kom nudlerne i det kogende vand og kog 4 min. Skyl dem grundigt med koldt vand og lad dem dræne godt af.
Bali wok
Kom lidt mere olie i wokken og lynsteg alle grøntsagerne i ca. 3 min. Tilsæt kødet og woksaucen og bring den i kog. Lad den koge til saucen jævner.
Vend de kogte nudler i retten og servér med det samme som vist på billedet.