Kyllingebryst og fuldkornspasta i persillesauce serveret med chilibagte cherrytomater og rucola

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Hvede

Kylling og cherrytomater

280 gKyllingebryst
250 gCherrytomater
½ poseChiliflager

Pasta

200 gFuldkornspasta (Gluten, Hvede)

Persillesauce

50 gBabyspinat
½ stkCitron
1 pkBredbladet persille
1 fedHvidløg
1 poseHønsebouillon
1 dlKogevandBasisvare – den skal du selv have
1 tskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have

Topping

1 stkRødbede
½ stkCitron

Servering

30 gRucola

Basisvarer

Salt, Peber, Olivenolie, Kogevand, Smør*

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 623 kcal
Fedt:: 10 g
Kulhydrater:: 83 g
Protein:: 50 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.828 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
Kylling og cherrytomater
Krydr kyllingebryst med salt og peber. Kom cherrytomater i en rummelig ildfast form og vend med olivenolie, salt og peber. Læg kyllingebrystene i formen og top det hele med chiliflager. Steg i ovnen ca. 15-18 min. til kyllingen er gennemstegt.
Pasta
Kog pastaen som anvist på pakken, men spar 1 dl kogevand.
Persillesauce
Pil hvidløg. Læg spinat i et dørslag og kog spinaten sammen med pastaen i ét min. Kom spinaten over i et målebæger sammen med persille, hvidløg, bouillon og smør. Blend det hele sammen med en stavblender til en glat creme. Spæd med pastavand til ønsket konsistens og smag til med salt, peber og saft fra ½ citron.
Topping
Skræl rødbede og skær i tynde skiver. Kom dem i en skål med saften fra citron og lidt salt og peber.
Servering
Skær kyllingen i skiver. Vend persillesaucen i pastaen og fordel den på tallerkener. Top med tomaterne, kyllingen, rødbedeskiverne og rucola.