Pasta fettuccine med champignon i cremet spinatsauce serveret med sprødstegt bacon og salvie

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Champignon i cremet spinatsauce

½ stkSkalotteløg
1 fedHvidløg
100 gChampignon
½ stkCitron
¾ dlCreme fraiche 18% (Mælk, Laktose)
½ poseGrøntsagsbouillon
1 dlVandBasisvare – den skal du selv have
50 gBabyspinat

Sprødstegt bacon med salvie

150 gBacon
½ pkSalvie, frisk

Pasta

250 gFrisk pasta (Æg, Gluten, Hvede)

Servering

Citron
½ poseItaliensk hårdost, revet (Mælk, Laktose)

Basisvarer:Olie, Vand, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 827 kcal
Fedt: 45 g
Kulhydrater: 76 g
Protein: 29 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.973 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Champignon i cremet spinatsauce
Hak skalotteløg og hvidløg fint. Halvér svampene. Riv citronskal fint (kun det gule) på et rivejern.
Sprødstegt bacon med salvie
Steg bacon på en stegepande ved middelhøj varme i 2-3 min. Træk salviebladene af stilkene og kom på panden. Steg videre i 2-3 min. under omrøring til både bacon og salvie er sprødt. Kom det over på en tallerken.
Champignon i cremet spinatsauce - fortsat
Varm stegepanden op igen til middelhøj varme og kom lidt olie i. Steg løg, hvidløg og svampe ca. 2 min. til løget er blankt. Kom creme fraiche, bouillon og vand i, kog op og lad det koge i 2 min. Vend spinat i og smag til med salt, peber og citronskal.
Pasta
Kog pastaen 5-7 min.
Servering
Del citron i både. Fordel pasta og svampe i spinatsauce på tallerkener og top med bacon med salvie og drys med ost. Servér citronbåde til retten.