Couscous salat med kylling, za´atar og mynte

 Pil løg og skær det i tynde skiver. Skyl tomat og skær i tern. Pluk mynten og hak fint. Kom det hele i en skål og bland med zaátar, vineddike, olivenolie, lidt salt og peber. Riv couscous fra hinanden med en gaffel. Tilsæt kylling, couscous og rucola til salaten og vend det hele sammen.