Kotelet med limesauce stegte grønne bønner og presset kartoffel

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerSojaMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Kartofler

400 gKartofler, medium

Koteletter

2 stkKotelet

Limesauce

½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
1 dlCreme fraiche 18% (Mælk, Laktose)
½ poseOksebouillon
¼ tskChiliflager
½ poseKinesisk soja (Soja, Hvede)
½ pakkeHonning
½ stkLime

Grønne bønner

½ pkGrønne bønner
1 stkGulerod
125 gCherrytomater

Basisvarer:Vand, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 607 kcal
Fedt: 31 g
Kulhydrater: 46 g
Protein: 37 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.008 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Kartofler
Skræl kartoflerne og kog møre i letsaltet vand ca. 20 min.
Koteletter
Krydr koteletterne med salt og lidt friskkværnet sort peber. Varm en pande op med lidt olie til høj varme. Brun hurtigt kødet til det får en flot stegeskorpe. Læg til side på en tallerken, men gem panden.
Limesauce
Kom vand, creme fraiche, bouillon, chiliflager, soja og honning i en gryde. Kog op og læg koteletterne i saucen. Lad det simre ca. 5 min. til kødet er gennemstegt. Riv skallen af lime fint. Smag saucen til med limesaft, lidt salt og friskkværnet sort peber. Rør limeskal i lige inden servering.
Grønne bønner
Skær enderne af de grønne bønner og del dem i to. Skræl gulerod og skær i strimler. Varm lidt olie op på stegepanden. Svits gulerødder, bønner og cherrytomater ca. 3-4 min. Krydr med lidt salt.
Presset kartoffel
Pres kartoflerne i en kartoffelpresse. Har du ikke en presser kan du mose dem i stedet. Servér sammen med koteletter i limesauce og stegte grøntsager.