Flirtende frikadeller med naanbrød og frisk grønt

Spændende og anderledes frikadeller, der flirter med smagsløgene med krydderier inspireret af Mellemøsten. Serveres med friske grøntsager (tomat, agurk, peberfrugt) og lune naanbrød.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

45 gCouscous (Gluten, Hvede)
½+½ stkLøg
1½ fedHvidløg
1 pkKruspersille
300 gHakket gris & kalv
1 stkÆg (Æg)
1 tskGaram masala
½ pakkeFeta (Mælk, Laktose)
2 stkNaanbrød (Gluten, Mælk, Hvede, Laktose)
1 stkSkoleagurk
2 stkTomat
½ stkGul peber

Basisvarer:Salt, Peber, Olie, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi: 825 kcal
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 92 g
Protein: 52 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.842 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Hvis du har tid kan du lave farsen på forhånd og lade den hvile i køleskabet op til 1 time.

Couscous
Kom couscous i ¾ dl kogende vand og lad det stå ca. 5 min.
Flirtende frikadeller
Riv halvdelen af løget fint og pres hvidløg. Skyl og hak persillen. Rør kødet med salt, peber, revet løg, æg, garam masala og halvdelen af hvidløget. Vend hakket persille, smuldret fetaost og couscous i farsen. Form 6 små frikadeller til hver. Varm olie på en pande ved god varme. Brun frikadellerne på alle sider, skru ned til middel varme og steg dem færdige ca. 6 min.
Naan
Varm naanbrød på brødristeren.
Frisk grønt
Skyl imens grøntsagerne. Flæk agurk på langs, fjern kernerne med en teske og skær i skiver. Rens peberfrugt og skær i tern. Skær tomater i tern og hak resten af løget. Bland det hele med hvidløg og lidt olivenolie. Bland evt. resten af osten i. Smag til med salt og peber.
Servér frikadellerne med naanbrød og grønt.