Svinekød i cremet tomatsauce med stegt gnocchi og persille

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Hæld væden fra poserne med pulled pork i en skål. Skær kødet i store tern. Hak løg og hvidløg fint. Hak persille fint.

Varm lidt olie op på en stegepande til middelhøj varme. Steg kødet ca. 3–4 min., til det får en fin stegeskorpe. Læg kødet på en tallerken. Kom evt. lidt mere olie på panden og sautér løg og hvidløg ca. 2 min. Tilsæt røget chili, chiliflager, tomatpuré og sukker og steg videre ca. 1 min. Tilsæt oksebouillon, væden fra kødet, creme fraiche, cherrytomater, grønkål og kød. Lad det simre ca. 5 min. Smag til med salt og peber.

Varm lidt olie op på en stegepande til middelhøj varme. Steg gnocchierne ca. 3–5 min., til de får lidt farve. Tilsæt smør og steg videre ca. 1 min. Krydr med salt og peber.