Citruskrydret kyllingelårsteak med frisk salat og cæsarcremet kartoffelsalat

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

 Skær kartoflerne i mundrette stykker og kog i letsaltet vand ca. 15 min. til de er gennemkogte. Hæld vandet fra og skyl i koldt vand, når de er færdigkogt.

Skær salat i grove stykker og peberfrugt i strimler. Skær æble i tern. Hak rødløg fint. Kom grøntsagerne i en salatskål, pres citronsaft over og vend med olivenolie. Krydr med salt og peber.

 Dup skindet på kyllingen tørt med køkkenrulle og krydr med salt på begge sider. Varm en pande op til høj varme og kom lidt olie på. Læg kyllingen på med skindsiden nedad og steg ca. 2 min. Skru ned til middel varme og steg yderligere 2-3 min. til skindet er gyldent og sprødt. Vend, krydr med citruskrydderi og steg ca. 3 min. til kyllingen er gennemstegt.

 Kom kartoflerne i en serveringsskål og vend cæsardressing i.