Quick Broken lasagna med færdiglavet bolognese estragonmayonnaise og fennikelsalat

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).

Kom bolognese i en stor gryde, der tåler ovn (se tip). Tilsæt oregano, bouillon, tomatsauce og vand. Giv det hele et opkog. Smag til med salt og peber og sluk for varmen.

Riv lasagnepladerne i mindre stykker og vend dem i bolognesen. Riv mozzarella i mindre stykker og tryk dem lidt ned i bolognesen. Drys revet ost henover og bag lasagnen i ovnen ca. 15 min. til osten er gylden. Lad den hvile i 5 min. inden servering.

Skræl gulerod og skær i lange bånd med en tyndskræller eller riv groft på et rivejern. Snit fennikel i tynde skiver på et mandolinjern eller brug en skarp kniv. Kom rucola, gulerodsbånd og fennikelskiver i en salatskål og vend lidt olivenolie, salt og peber i.