Stegt kyllingebryst med ovnbagte rodfrugter og kold chilisauce

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Laktose

Ovnbagte rodfrugter

400 gKartofler, medium
1 stkRødløg
1 stkGulerod
1 stkPastinak

Kyllingebryst

280 gKyllingebryst

Chilisauce

1 bægerCreme fraiche 18% 1 dl (Mælk, Laktose)
½ poseSød chilisauce
1 fedHvidløg
½ poseSrirachasauce

Til servering

30 gRucola

Basisvarer

Bagepapir, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 546 kcal
Fedt:: 15 g
Kulhydrater:: 60 g
Protein:: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.606 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
Ovnbagte rodfrugter
Skær kartofler og rødløg i både. Skræl gulerod og pastinak og skær dem i stave. Læg det hele på en bageplade med bagepapir. Vend med lidt olie og krydr med lidt salt og peber. Bag i ovnen ca. 25 min. til det hele er mørt og har fået en fin farve.
Kyllingebryst
Krydr kyllingebryst med salt og peber. Varm en stegepande op ved middelhøj varme og tilsæt lidt olie. Steg kyllingen 5–7 min. på hver side til den er gennemstegt.
Kold chilisauce
Skræl og finhak hvidløg. Kom creme fraiche i en skål. Rør sød chilisauce og hvidløg i. Smag til med srirachasauce, lidt salt og peber, til du får den ønskede styrke.
Servering
Servér kyllingen med ovnbagte rodfrugter og kold chilisauce. Drys rucola over.