Stegt kyllingebryst med ovnbagte rodfrugter og kold chilisauce

 Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles. 

Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).

Skær kartofler og rødløg i både. Skræl gulerod og pastinak og skær dem i stave. Læg det hele på en bageplade med bagepapir. Vend med lidt olie og krydr med lidt salt og peber. Bag i ovnen ca. 25 min. til det hele er mørt og har fået en fin farve.

Krydr kyllingebryst med salt og peber. Varm en stegepande op ved middelhøj varme og tilsæt lidt olie. Steg kyllingen 5–7 min. på hver side til den er gennemstegt.

Skræl og finhak hvidløg. Kom creme fraiche i en skål. Rør sød chilisauce og hvidløg i. Smag til med srirachasauce, lidt salt og peber, til du får den ønskede styrke.