Rødbedeburger med syltede rødløg og dijonaise

Dijonaise er en cremet sauce lavet af Dijon-sennep og mayonnaise.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Mælk
Sennep
Sesamfrø
Hvede
Laktose

Rødbedebøf

2 stkRødbede
1 fedHvidløg
½ pkBredbladet persille
1 poseRasp (Gluten, Hvede)
1 spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
2 stkÆg (Æg)
50 gRevet cheddar (Mælk, Laktose)

Tilbehør og Dijonaise

1 stkTomat
1 stkHjertesalat
1 poseMayonnaise (Æg)
½ poseDijon sennep (Sennep)
½ glasSyltede rødløg

Burger

2 stkBrioche burgerbolle (Æg, Gluten, Mælk, Sesamfrø, Hvede, Laktose)

Basisvarer

Mel*, Salt, Peber, Olie

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 762 kcal
Fedt:: 33 g
Kulhydrater:: 89 g
Protein:: 27 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.407 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
Rødbedebøf
Skræl rødbeder og riv groft. Pil hvidløg, skyl persille og hak begge fint. Kom det hele i en skål, tilsæt rasp og mel og vend let rundt. Tilsæt æg og krydr med salt og peber. Rør det godt sammen.
Varm en stegepande op med lidt olie. Form én bøf pr. person som passer til bollen. Steg dem ved middelvarme 2-3 min. på hver side til de føles faste. Drys ost på og kom låg på til den smelter.
Tilbehør og dijonaise
Skyl tomat og hjertesalat. Skær tomat i skiver og del hjertesalaten i bladene. Rør mayonnaise og dijonsennep sammen.
Burger
Varm bollerne i 2-3 min. Smør burgerbollerne med dijonaise. Byg burgerne op med rødbedebøf, tomat, salat og syltede rødløg.